「赞倍司」食研汇论坛现场虞哲勇博士为大家讲解赞倍司利用自研生物技术,对燕麦奶的整个生产工艺进行创新性研究,完美解决了原先的技术难点,以“无糖燕麦奶”为核心技术生产的Plantairy®燕麦粉具有多种优势:无糖/低糖标签(单双糖含量远远低于“无糖标准”)、出色的分散性及稳定性、口感丝滑、香味浓郁,同时在PBDA(植物性乳制品替代品)和PBF(植物性食品)中都具有出色的应用。未来公司还计划推出更多优质Plantairy®系列植物基谷物粉:藜麦粉、荞麦粉、青稞粉、鹰嘴豆粉等。虞博从洞察全球植物基市场和消费人群、“无糖燕麦奶”创新技术与成果以及Plantairy®燕麦粉的产品应用解决方案等方面出发,为大家带来热门功能性食品原料高端论坛分享。